五仁月饼里的红绿丝是糖渍红枣和糖渍绿梅。这两种糖渍水果是传统月饼中常用的配料，也是五仁月饼的常见配料之一。糖渍红枣和糖渍绿梅都是经过腌制和糖渍处理的果蔬，口感酸甜可口，能够为五仁月饼增添一份清爽的口感。同时，它们的颜色也为五仁月饼增添了一份艳丽的色彩。