夏季咽炎应该吃一些有清热去火作用的食物和药物。1.清热去火的瓜果。例如西瓜、梨子、枇杷、无花果，不仅可以补充水分，还可缓解咽炎症状。2.清热去火的蔬菜。例如苦瓜、冬瓜、黄瓜、芹菜等，能够很好地补充维生素和水分、提高免疫力，促进咽炎恢复。3.清热去火茶水。例如金银花茶、菊花茶、薄荷茶，有一定辅助治疗咽炎的作用。4.清热去火药物。例如牛黄解毒片、黄连上清丸、板蓝根颗粒等，也可配合含服西瓜霜、华素片等，可有效治疗咽炎。