急性胃肠炎患者要注意以下几个方面，第一，饮食方面调理。急性胃肠炎时，如果恶心呕吐症状比较严重，暂时不要饮食，可以静脉输液进行肠内营养，症状缓解以后，饮食方面一定要清淡好消化，从流质饮食逐渐过渡，不要吃辛辣油腻生冷的食物。第二，要注意按照医生要求积极的进行药物治疗，急性胃肠炎时，一般使用对症治疗的药物来止疼止泻止吐，另外根据病因采取相应的药物，例如抗生素进行抗感染。第三，急性胃肠炎患者一定要注意观察其生命体征，特别是有无发热、脉搏以及呼吸是否规整，特别是严重呕吐腹泻的人，容易出现脱水，此时一定要密切关注生命体征的情况，如果有脱水，需要积极的补液治疗。