根据中国铁路规定，禁止携带易燃、易爆、有毒、有害、有腐蚀性等危险品和违禁品上火车。蜂蜜属于食品，不属于危险品或违禁品，因此可以带上火车。

但是，需要注意以下几点：

1．蜂蜜属于液体，必须放在密封的容器中，以免洒漏。

2．如果是国际列车或跨境列车，需要遵守当地的海关规定，有可能需要进行申报和办理相关手续。

3．如果是在高温季节，蜂蜜易于变质，建议选择保温箱或冷藏盒等保鲜措施，以确保蜂蜜的品质和安全。

总之，如果按照规定进行妥善包装和携带，蜂蜜是可以带上火车的。