甲亢患者不能吃含碘食物和药物。碘过多可导致甲状腺炎、诱发甲亢、淋巴细胞性甲状腺炎、碘甲亢及碘甲减。碘过多还与甲状腺毒性结节、非毒性多发性甲状腺结节等有一定关系。除饮食中碘含量高，食盐碘化过度外，必须还要注意含碘的药物，如氨碘酮，含碘的造影剂，甚至放射性碘标记性抗体或药物所致的碘过量。甲亢患者是由于多种原因所导致甲状腺激素增高而引发的以循环、神经、消化等系统兴奋性增高的一组综合征，禁食含碘食物可以减少甲状腺激素的合成，从而减轻甲亢的病症。因此甲亢患者不能够吃含碘食物或药物的。碘是生物体内必须的微量元素之一，而甲状腺是唯一能浓聚和利用碘的内分泌腺，碘是合成甲状腺激素的必需原料。碘缺乏或碘过多与甲状腺疾病的关系均十分密切。碘缺乏可引起非毒性甲状腺肿、甲状腺结节、甲状腺肿瘤。