嘌呤是一种存在于动物和植物细胞中的物质，它是尿酸的前体，摄入过多的嘌呤会导致高尿酸血症和痛风等疾病。因此，煲汤时需要注意控制嘌呤的摄入量，以下是一些方法：

1.选择低嘌呤的食材：煲汤的主要食材应该选择低嘌呤的食物，如瘦肉、鸡肉、鱼肉、海鲜、蔬菜等，而应避免使用高嘌呤的食材，如内脏、肉类汤料、豆类、海产品等。

2.去除食材中的嘌呤：在煲汤前，可以将肉类、鱼类等食材用水浸泡一段时间，或者先用开水焯一下，这样可以去除其中的部分嘌呤。

3.减少煲汤时间：长时间煲汤会导致食材中的嘌呤释放出来，因此可以适当缩短煲汤时间，或者使用高压锅等快速烹饪工具。

4.去除油脂：在煲汤时，应该尽量去除食材中的油脂，因为油脂中也含有一定量的嘌呤。

总之，煲汤没有嘌呤的关键在于选择低嘌呤的食材，去除其中的嘌呤，减少煲汤时间，去除油脂等。这样可以让汤品更加健康，也更加美味。