牛奶的营养成分非常好，如果家里条件比较好一点，小朋友从小就喝牛奶，补充钙质，个子一定会比同龄人高出一大截，而且皮肤也会更为光滑细嫩。可是牛奶喝起来会有一种说不出的腥味，除非加了很多糖，但是大家都知道糖吃多了对身体很不好。那么不妨把牛奶做成微甜的甜品，不但好吃，而且不用担心腥味，还可以招待朋友呢。中国小吃文化，一起来学习奶味甜品的做法吧。

（1）牛奶布丁
原料：牛奶、白糖、鸡蛋、淡奶油

做法：
1、牛奶与细砂糖拌匀，煮之温热，勿沸；鸡蛋打散，蛋液倒入淡奶油拌匀。

2、将放冷的牛奶倒入淡奶油液中，倒入小杯，烤盘倒入热水，150℃，35分钟即可。

（2）炸鲜奶
原料：玉米淀粉、牛奶、泡打粉、鸡蛋、油、白糖

做法：
1、鸡蛋取蛋清，玉米淀粉、牛奶、白糖混在一起，用打蛋器搅匀。

2、把搅拌好的混合液放在锅里加热，小火，边加热边搅拌，成糊状后放在一边晾凉。

3、取一砧板，上面铺淀粉，把凝固的奶糊挖出来，用刀划成方形，面粉加水加一点泡打粉调成调成糊状。

4、把油倒入锅内，烧热至六成，再将奶糕沾上脆浆，逐渐放入油锅，炸至金黄色捞起即可。

（3）手工奶糖
原料：白糖、牛奶、动物性鲜奶油

做法：
1、动物性鲜奶油、白糖、牛奶倒入锅中混合，搅拌均匀；中火煮开，转小火，需不停搅拌，以防糊底。

2、待奶汁黏稠，关火。取一容器，倒入奶酱，放入冰箱冷冻室5小时，取出切块即可。

（4）老北京奶酪
原料：牛奶、樱桃、江米酒、白糖

做法：
1、牛奶倒入锅中，煮5分钟左右，晾凉，去掉奶皮，将米酒汁，加入到牛奶里面，搅拌均匀。

2、倒入烤碗中，放入烤箱，150度烤30分钟左右，取出放凉后，放入冰箱，冷藏2－3小时即可。

（5）牛奶果冻
原料：牛奶、白糖、QQ糖

做法：
1、将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器内，撒入少许葡萄干。

2、冷却后放入冷藏室，大概七八个小时，取出即可。

（6）杏仁豆腐
原料：鱼胶粉一茶匙，凉开水3茶匙，杏仁饮料150克，白砂糖适量

做法：
1、把鱼胶粉在一小碟子（最好是金属）里面平铺，放3茶匙凉开水，搅拌至鱼胶粉完全吸收水份。

2、用一容器盛热水，然后把小碟子放在水面，用隔水的热力把鱼胶粉浆融化成鱼胶粉液体。

3、把约150克的杏仁饮料（什么露露杏仁露这些即喝的）加上白砂糖放锅中煮沸，然后放置一下，等它变得没那么热，温温的。

4、把温暖杏仁汁和鱼胶粉液搅拌均匀，倒进模具或容器，盖好盖子，放冰箱中冷藏2～3小时凝固后便可食用。

小结：一杯牛奶，可以加入你的无限创意，想要吃什么，干果或者水果，甚至是蔬菜，都可以往里面加，自己搭配好，不要吃太多营养过剩了哦。