胃癌术后可以食用的水果类型如下：1.可以根据自身的口味，选择性食用火龙果、山竹、草莓等水果，这些水果中含有的水分、维生素、纤维素等含量较高，可以促进胃肠道的蠕动，也可以为身体提供必要的营养物质，促进身体恢复。2.当术后出现便秘等症状，可以选择食用香蕉、梨、苹果、葡萄、猕猴桃等水果，促进胃肠道恢复。建议保持所食用水果的新鲜程度，保持适当食用的原则。术后短期内可以将水果榨成汁饮用，水果中的有效成分可以充分被人体所吸收利用。