快递从福建省泉州市到浙江省杭州市平均天数为3天，与快递方式和收货地址有关，具体情况如下：

1、若是航空件，一般第二天送达，到达杭州市后需要再次分拣和派送，一般为1至2天。

2、若是陆运件，一般3天内送达。

3、若收货地址是杭州市的偏远地区，一般会比陆运件延迟1至2天，到货时间一般为4至5天。

4、运送途中的道路情况、快递员分拣的快慢等因素，都会影响快递到达的时间，因此到达时间有可能提前或延长1至2天。