千页豆腐是一种传统的中国豆腐制品，因其外形像千层状的书页而得名。具体来说，千页豆腐是一种由豆浆制成的豆腐，其制作过程中需要将豆浆倒入平底锅中，用火煮至浓稠，再晾凉后切成薄片，便形成了千层状的豆腐。

千页豆腐的名称源于其外形，千层状的豆腐片像一本书的页码，因此得名“千页豆腐”。此外，千页豆腐的制作过程也很有趣，需要多次将豆浆倒入平底锅中进行煮沸和冷却，直至形成千层状的豆腐片，因此也被称为“层层叠叠豆腐”。

总之，千页豆腐的名称来源于其独特的外形和制作过程，是中国传统豆腐制品中的一种。