将新鲜的榛子放在冰箱里可以延长它们的保质期，同时保持它们的新鲜度和口感。以下是保存新鲜榛子的步骤和注意事项：

1．清洗：将榛子放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的灰尘和杂质。

2．沥干：将榛子放在干净的毛巾上，轻轻擦干水分。

3．包装：将榛子放入密封袋或密封容器中，尽量去除空气，防止氧化变质。

4．冷藏：将密封袋或容器放入冰箱的冷藏室中保存。

注意事项：

1．避免榛子受潮：榛子容易吸收空气中的水分，因此在包装和保存时要尽量去除空气，防止榛子受潮。

2．避免榛子受热：榛子容易受热变质，因此要避免将它们放在阳光直射的地方或高温环境中。

3．注意保存时间：榛子的保质期通常为3个月左右，因此要注意保存时间，避免超过保质期。

4．注意清洗：在清洗榛子时，要用清水轻轻搓洗，避免使用肥皂或其他清洁剂，以免影响口感。