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熬制柠檬酱的方法:将柠檬洗干净,皮和肉分离,皮切得很薄,去掉白色的部分。锅内加入适量的水和白砂糖,记住水要少,不然不容易挂糖。将丝放入锅内熬,直至透明。最后将果肉放进去熬,熬至粘稠为止。放入保鲜盒里密封入冰箱就可以了。柠檬酱是一种调味品,主要材料有柠檬汁、鸡蛋等,辅料有无盐黄油、香草精、砂糖等,口味偏酸甜。柠檬里既含有丰富的VC又让酱料变得健康又好吃。