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煎瓤三宝制作方法 :
材料:鲮鱼肉500克、青椒2个,茄子2条、豆腐4块 、瘦肉400克、冬菇8只、瑶柱50克 萝卜。
豆腐对半切开两块,茄子和青椒洗干净切大块备用。
将瘦肉和鲮鱼肉分别剁成蓉,冬菇、瑶柱一起切碎。
将剁好的鱼肉,猪肉,冬菇,瑶柱,加入适量油,盐,酱油,糖,鸡粉,然后混合在一起,搅至胶状。
同样的方法,将肉瓤进茄子和青椒里面。
豆腐,茄子,青椒醸后就开始放在锅里煎,在锅里放进瓤好的青椒,茄子和豆腐。