红酒的醒酒时间是不一样的，要根据不同的葡萄酒品种和陈年窖藏时间来定。干红葡萄酒一般需要醒酒，普通的五年之类的醒酒时间在半小时至一小时之间，十年以上的陈年酒醒酒时间需更长一些。新酒或者干白、甜白、起泡酒可以直接开瓶饮用。