食道癌属于一种消化系统恶性肿瘤，食道癌患者最主要的症状是进食哽噎，所以，可能很多患者到了后期都不能进食，营养状况会很差。食道癌患者需要注意吃流质的好消化的东西，不能吃太烫或者太凉的食物，一定要注意少食多餐，每天可能需要吃6-8顿。适当补充高蛋白饮食，比如蒸鸡蛋、稀面条、米粉，都是可以吃的。不要吃太黏或者油炸的东西，辛辣、刺激的东西肯定不能吃。其他的食物还可以吃营养粉，比如乳清蛋白粉等补充蛋白质都是很好的。新鲜蔬果或者榨成果汁来吃都可以。食道癌需要采用手术根治为主的综合治疗方案，包括放疗、化疗等。