对于脑出血的患者来讲，在接受了开颅手术以后，康复期可以适当的给患者补充一些富含蛋白质的食物，选择一些清淡，容易消化，高热量，高蛋白的食物为主，另外，还可以给患者适当的补充一些新鲜的蔬菜和水果，蔬菜和水果，当中含有丰富的粗纤维可以促进胃肠道蠕动，对于患者预防和治疗顽固性便秘有很好的帮助作用，另外，还可以给患者适当的补充一些粗粮，可以起到营养神经的作用。康复期患者往往存在一定程度的消化功能障碍，此时给患者不要吃过于油腻辛辣刺激性的食物，以免造成腹痛、腹泻的情况发生。