食物是人类必不可少的生活必需品。过去，人们对食物的追求是为了解决温饱问题。随着生活水平提高，人们更着力于发掘食物的营养价值。但事实上，无论是市面上宣传的关于养生食品的理论，还是长久流传下来的饮食说法并不正确。接下来，小编就给大家公开食物营养的真相，让你走出误区，吃得更健康!那么，牛初乳提高老人免疫力吗？下面小编就给你介绍一下这方面的知识。

如果是从广义的角度来说，牛初乳的确可以提升身体健康的综合素质。但是，从狭义来说，免疫力是指提升身体内部的某一种抗体，达到预防某种疾病的目的。但是牛初乳的抗体在经过高温消毒后就已经被分解，完全没有活性，对于补充体内抗体毫无作用，对预防疾病没有任何用处。

如果你真正想为身体增加抗体，唯一的方法就是到正规医院注射球蛋白等提高免疫力的药物。

对于老年人，合格规范的牛初乳产品还是安全的。但有一些问题需要注意：

当心过敏：牛初乳中蛋白比例不合适，含有大量 IgG 蛋白，可能带来额外的过敏风险，也会给小宝宝的肾脏带来额外负担，尤其要注意，对牛奶过敏的孩子，也会对牛初乳过敏;

营养不全：牛初乳中营养元素不全面，绝对不能替代母乳或者配方奶;

当心雌激素：牛初乳中的雌激素含量高于成熟奶，也就意味着孩子会摄入更多的雌激素;但考虑到牛初乳的价格较高，一般家庭也不会给孩子吃太多，所以导致性早熟的可能性倒是不大。

也就是说，相对于普通牛奶，牛初乳没有更高的营养价值，反而有一些潜在的危险，能不吃还是别吃啦。