食道炎主要症状是胸骨后烧灼感、口吐酸水、干呕、口苦等，特别是早晨起床时口苦明显。在进食时，一般会有比较明显的感觉从口腔到胃这一段距离烧灼感和刺痛感；但每个人的表现也不完全相同，比如有的食道炎患者只感觉到胸骨后闷疼感，有的只是感觉到清晨刷牙时干呕，有的食道炎患者会合并慢性胃炎，还表现为腹胀、食欲减退、腹部胀痛、消瘦等。食道炎的诊断也不是单独依靠症状，也要结合病史，比如抽烟、喝酒，诊断还需要结合胃镜检查、幽门螺旋杆菌检查才可明确诊断。