先把雪燕放在碗里，然后往碗里加入冷水，之后泡发20小时左右即可。雪燕是苹婆属刺苹婆树的植物木髓分泌物，因泡发后跟燕窝比较像，被称之为“雪燕”。雪燕主要生长在缅甸和中国云南地区，越南有少量分布。雪燕是通过人工划破苹婆树的树干，打孔采集木髓分泌物，风干而成。