糖尿病是老年人常见的疾病，而且发病率逐年增高，判断老人是否患有糖尿病不能单看症状，也不能只能空腹血糖，要检查空腹及餐后2小时的血糖，再配合血液生化测验，根据血糖品均值来判断。治疗老年人糖尿病要从饮食、运动、心理、药物多种方面结合进行，其中，饮食是最重要的一部分，糖尿病患者要注意均衡饮食，以低脂为原则，多食用高蛋白食物、维生素食物，少吃油炸食物、胆固醇高的食物。那么糖尿病老人饮食食谱有哪些呢？糖尿病老人如何安全饮食呢？下面漂亮女人街就来讲讲相关的老人饮食安全知识。

一、淮山薏米粥

材料：大米60克，薏米和淮山各30克

做法：材料洗净放锅里，倒入适量清水煮成粥即可。

加减方：皮肤病并发症者加绿豆30克；

视力减退者加枸杞15克；

浮肿尿少加赤小豆30克；

咳嗽潮热者加百合30克

二、玉米须瘦肉汤

材料：猪瘦肉200克，红萝卜、青萝卜各适量，玉米须30克

四、苦瓜蚌肉汤

材料：猪瘦肉200克，蚌肉100克，苦瓜1-2个

做法：猪瘦肉洗净后切块，蚌肉洗净，苦瓜去瓤、籽洗净，所有材料放入锅中，加适量清水煮成汤即可。

做法：猪瘦肉洗净后切块，萝卜去皮洗净，切小块，然后所有材料放锅里，倒入适量清水煮汤即可。

三、豆芽韭菜炒瘦肉

材料：猪瘦肉、韭菜、豆芽各适量

做法：猪瘦肉洗净后切丝，韭菜、豆芽洗净，现炒瘦肉然后倒入韭菜豆芽一起炒熟即可。