家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。

操作方法

备好材料，土豆洗净；

用削皮刀给土豆去皮，将土豆切成薄片，再切成细丝

青椒切丝，朝天椒切成小段

土豆丝放入清水中泡15分钟，再冲洗几遍，沥干水分备用；

热锅下适量的油，烧热加入朝天椒炒一下；

再加入土豆丝翻炒至差不多熟了，再加入适量的醋翻炒均匀；

青椒丝加入翻炒熟即可出锅装盘。