中风患者的饮食应该是低盐、低脂、易消化饮食，平时可以多吃一些蔬菜水果，尤其是木耳、洋葱，这些食物有利于软化血管，调节血脂，预防中风的复发，平时可以适当多吃一些，吃饭不要太咸，不要太油腻，含脂肪高的食物尽量不要吃，像肥肉、动物内脏，这些食物尽量避免食用，因为这些食物会加重高血脂、动脉硬化、动脉斑块的情况，斑块形成之后，尤其是软斑块容易脱落，随着血液循环堵塞大脑的血管，会导致中风的复发，这些都是因为饮食而引起的中风复发，所以在平时应该是低脂肪饮食，控制好饮食。