肠溃疡可以吃少渣食物以及具有润肠效果的食物和健脾养胃的食物。1、少渣的食物。比如可以吃鱼肉、豆浆和白米粉、葛根粉、藕粉、烂面条等，主要烹调方法尽量以蒸、煮、炖的方式为主，避免油炸油煎，不要放入太多的调味品。2、进食润肠效果的食物。比如可以适当吃菜汁、水果汁或香蕉等食物，起到润肠通便的作用，避免粪便长时间停留在肠腔内，对肠道粘膜造成刺激。3、健脾养胃的食物，包括山药、山楂、莲子等，另外还可以喝小米粥或白米粥，促进肠道粘膜修复。