带状疱疹是由水痘-带状疱疹病毒引起的急性感染性皮肤病。人体第一次接触该病毒可发生水痘，其后病毒可潜伏于人体的脊神经后根神经节内，当机体抵抗力低下时，病毒可再激活感染，侵犯皮肤、侵犯神经，引起带状疱疹。其典型皮损表现为沿神经分布区可出现水肿性的红斑，上覆群集性的水疱，单侧分布，带状排列，伴有神经痛。因本病的发生为病毒经呼吸道感染引起，或直接接触引起，与饮食无特殊关系，故饮食上无特殊禁忌。