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鱼露是什么味道
老大不小 2024-10-16 15:43:41
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老大不小 2024-10-18 10:27:53

鱼露又称鱼酱油、鲚油,是采用富含蛋白质的鱼类作为生产原料,带有一股鱼腥味。早我国已有数百年的生产历史,目前产量每年约10万吨以上。进入20世纪,东南亚成为鱼露产销最集中的地区。如今鱼露更成为餐饮业、方便食品配料和食品加工业必不可少的天然调味品。目前,我国广东、福建等省均有鱼露生产,尤以福州市所产最为有名。

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