餐后低血压产生的原因主要与进餐后人体血液的重新再分布有关。餐后低血压指的是就餐后收缩压显著下降，即进餐2小时内收缩压下降大于等于20mmHg(现在也有研究认为餐后收缩压下降30mmHg才能定为餐后低血压)；或餐前收缩压大于等于100mmHg，而餐后收缩压小于90mmHg。若进餐后收缩压下降幅度虽未达到上述标准，但超过脑血流自身调节能力而出现头晕、晕厥等，也属于餐后低血压范畴。餐后低血压是老年人中常见的现象，多见于心血管疾病、高血压病、截瘫、糖尿病、帕金森病、多系统器官功能衰退、生活不能自理的老年人，也可见于健康老人。产生餐后低血压的原因考虑进餐时迷走神经兴奋，消化道的血管扩张，血液更多集中在内脏，以利于食物的消化吸收，同时外周的血液就减少了，进而产生餐后低血压。食物的质量是影响内脏血流的关键。进食多比进食少血压下降得明显，高碳水化合物血压下降明显，而高脂饮食血压下降得不明显。胃排空快，碳水化合物吸收快，都会使内脏血流的增加更明显。