嘴发苦可由两方面的原因造成：第一、胆汁味苦，当肝经火旺、胆火上炎的时候，会出现嘴苦，这类情况多出现于平素体内有热的体质，火热之邪位于肝经上，肝火上炎，伴有胆汁上溢，出现嘴里发苦的病症。该列病症多会伴有情绪上的易激惹、乳房胀痛，双眼疼痛、肿胀、头晕、头痛、月经量多色红等，应给予疏肝利胆治疗，给予黄芩、栀子、生地、当归等；第二、主要是心火上炎，灼伤口腔内的津液，出现口咽干燥、舌红少津、口腔糜烂、心悸、小便色黄等。其治疗应当选择清利心火，给予导赤散口服，配方可选择淡竹叶、生地黄、通草等引心经火热下移小肠，导热外出。