葱姜蒜可以放冰箱里，但是需要注意以下几点：

1．温度：葱姜蒜最好放在冰箱的蔬菜室里，温度控制在0-7℃之间。如果放在冷冻室里，会使葱姜蒜失去原有的口感和香味。

2．包装：葱姜蒜最好用保鲜袋或保鲜盒包装好，避免气味传播和受到其他食材的污染。

3．保存时间：葱姜蒜在冰箱里可以保存较长时间，但是最好不要超过两周，否则会影响品质和口感。

4．注意事项：葱姜蒜在冰箱里保存时，需要定期检查是否有发霉或变质的现象，如有则应及时处理。同时，葱姜蒜不宜与水果、肉类等放在一起，以免气味相互传染。

总之，葱姜蒜可以放冰箱里保存，但是需要注意以上几点，以保证其品质和口感。