火锅清汤锅底料的配制方法如下：

材料：

1.5公斤猪骨头、1个洋葱、2个姜、2个蒜头、1个香菇、1个红枣、适量的盐和胡椒粉。

步骤：

1.将猪骨头用清水洗净，放入锅中加水烧开，煮沸后撇去浮沫。

2.将洋葱、姜、蒜头切成小块，红枣去核，香菇切片备用。

3.将洋葱、姜、蒜头、红枣、香菇加入锅中，继续煮沸。

4.将锅中的水倒入另一个锅中，将煮熟的猪骨头和其他材料一起放入锅中，加适量的盐和胡椒粉，继续煮沸。

5.将锅中的汤汁煮沸后，转小火煮2小时左右，直到汤汁变浓稠。

6.将锅中的汤汁过滤，去掉固体材料，留下清汤汁即可。

注意事项：

1.清汤锅底料的煮制时间要充分，这样才能让汤汁更加浓郁。

2.在煮制过程中，要不断地撇去浮沫，以确保汤汁的干净和清澈。

3.根据个人口味，可以适量加入其他调料，如八角、桂皮等，以增加汤汁的香味和口感。