吃的食物里只是包括钙，比如牛奶、鸡蛋中含有大量的钙，钙的吸收需要维生素D。正常情况下，机体的维生素D是以骨化醇的形式存在于皮下，经过紫外线照射以后活化，再经过肝脏进行1位羟化，肾脏进行25位羟化，形成1，25-二羟D3，就可以帮助肠道的钙进入血，再到骨头上或者是到牙齿上，所以维生素D是帮助钙吸收的中间体，如果没有维生素D，食用再多的钙也吸收不进去。所以，对于老年人和孩子，在冬季的时候要鼓励他们晒太阳，晒太阳的时候皮肤不要抹防晒霜，尽量照射15分钟上下，使维生素D活性增加帮助钙的吸收，以延缓孩子的佝偻病、老年人的骨质疏松。