炒榛子是一种常见的烘焙方式，可以使榛子更加香脆可口。下面是详细的步骤：

材料：- 生榛子- 适量的食用油或无盐黄油

工具：- 平底锅或炒锅- 筷子或铲子- 烤盘或碗

步骤：

1．将生榛子倒入烤盘或碗中，用水冲洗干净，然后用厨房纸巾擦干水分，确保表面干燥。

2．在平底锅或炒锅中倒入适量的食用油或无盐黄油，用中小火加热至油温达到150℃左右。

3．将榛子倒入锅中，用筷子或铲子不断翻炒，确保每个榛子都受热均匀。

4．炒至榛子表面呈现金黄色，出现爆裂声，香气四溢即可关火。

5．将炒好的榛子倒入烤盘或碗中，待凉后即可食用或储存。

注意事项：

1．炒榛子时，油温不宜过高，以免榛子炸糊或烤焦。

2．炒榛子时，需要不断翻炒，以免榛子烤不均匀。

3．炒榛子后，需要放置一段时间待其凉透，否则会烫口。