青贮饲料的原料来源极广，一般禾本科作物、豆科作物、块根、块茎以
及水生饲料和树叶等均可用来青贮。目前,应用最多的是专门种植用于 青贮的玉米带穗，其次是摘穗后的玉米秸、高梁秸以及甘薯藤、花生秧
等。此外，长江流域各省利用绿肥作物，如紫云英制作青贮饲料也很普遍。