番茄一般能存放五天，将番茄单独摆放或者用保鲜袋包好则可在30天之内保持新鲜和营养。

番茄（学名：LycopersiconesculentumMill.），别称为西红柿。茄科番茄属一年生或多年生草本植物，原产南美洲，现全世界广泛栽培。果实营养丰富，具特殊风味，可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或罐藏。