维生素B缺乏症，是由多种病因造成的各种维生素B缺乏以后引起的一种疾病。维生素B是一个大家族，有八个兄弟，缺一不可：1、维生素B1叫硫胺素，缺乏以后造成脚气病是一种内科的疾病，主要表现为对称性的周围神经炎或食欲不振、容易疲劳，它不是真菌感染引起的皮肤疾病，长脚气了；2、维生素B2也叫核黄素，缺乏可以造成舌炎、口角炎、结膜炎；3、维生素B3缺乏可以引起糙皮病，维生素B3也叫烟酸；4、维生素B6叫吡哆醇，和妊娠、呕吐和失眠、焦虑或脂溢性皮炎如果缺乏可以造成这些临床症状；5、维生素B7，叫生物素，缺乏后引起皮疹，掉头发；6、维生素B9，叫叶酸；7、维生素B12，叫甲钴胺或钴胺素，叶酸和B12缺乏引起贫血。有些特殊的人群，如青少年、老年人、孕妇，往往饮食不规律或者生长发育需要的量过多，不注意补充，可能会造成维生素B缺乏。维生素B往往还有在全谷类的食物，因此主食应该粗细搭配。另外，像动物的肝脏，还有新鲜的蔬菜、水果里面也含有丰富的维生素B，只要注意饮食或者特殊人群适当的补充维生素B，能够避免出现维生素B缺乏症。