葛根一般被分为了3种，第一种就是苦葛，这可以说是很常见的一种，很多都是野生的，所以是很贵的。第二种就是粉葛，有着很不错的口感。第三种是杂交品种湘葛一号，价格很平民，多数人工培植的。