泡豆浆用100度的水，因为开水冲泡的豆浆口感更好，也不会损失营养。

豆浆是中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。豆浆是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。