丝瓜为夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具使用。同时丝瓜有清凉利尿、活血通经、解毒之功效。丝瓜当中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质，瓜氨酸等。丝瓜中含有防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤和维生素C等成分，能够保护皮肤，消除斑块，是皮肤洁白细嫩。同时可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。