高血脂、脂肪肝的患者要以新鲜的蔬菜、水果比较好。新鲜的蔬菜、水果中含有较多的维生素和纤维素，对于脂质代谢、减少脂质的吸收都是有益的，而且一定要限制高脂肪食物的摄入。禁忌辛辣、刺激的食物，戒烟、戒酒，少吃一些干果、果仁、蛋黄、动物内脏、鱼籽等等。新鲜的蔬菜水果中，以玉米、苦瓜、西红柿、萝卜、海带、西兰花、苹果、橙子等等比较好，这些蔬菜、水果中还有较多的维生素C以及纤维素，对于脂肪肝和高血脂的患者都是适用的。