保定的美食特色饭店有：

1、闫家驴肉老店，本店有保定最贵的驴肉火烧，味道正宗。

2、小放牛河北菜，最有名的菜是剁椒鱼头，味道非常好。

3、黑豆花鲜羊馆，这是一家很火的网红店，羊肉很嫩，没有膻味，菜品分量大、味道好。

4、壹佳烤猪蹄，这家店的店面不算大，但是很有名气，烤猪蹄味道好，微辣，吃起来还很有嚼劲。