导致急性肠胃炎的原因比较多，首先，病原微生物感染容易导致感染性的急性肠胃炎，比如细菌性的感染，病毒性的感染，或者是寄生虫的感染。再来，一些非感染性的疾病也会导致急性肠胃炎的出现，比如进食了过冷过热的食物，或者吃了一些酸性，刺激性比较强的食物，或者吃了过于辛辣，油腻的食物，都有可能会导致急性肠胃炎的发生。毒物的影响或者是一些药物的影响，也容易导致急性肠胃炎的出现。如果患者发生了一些食物过敏的现象，也容易出现急性肠胃炎，需要针对于不同的病因来进行针对性的治疗，还需要进行对症支持处理。以上的方法仅供参考，具体的检查和治疗措施一定要去医院咨询专业的医生。