没吃完的辣椒酱属于湿垃圾，玻璃瓶属于可回收垃圾，这是要把酱从瓶子里掏出来再丢。废纸、塑料、玻璃、金属和布料五大类都属于可回收垃圾，所以玻璃瓶属于可回收垃圾。

居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头、动物内脏、鱼鳞、树叶、杂草等都属于湿垃圾，而没吃完的辣椒酱、芝麻酱属于剩菜，所以属于湿垃圾。