木耳是一种常见的食材，具有丰富的营养价值和美味口感。以下是几种常见的木耳食用方法：

1．炒木耳：将木耳泡软，洗净，切成丝或小块。锅中放油，待油热后放入蒜末、姜末等香料，再加入木耳翻炒，最后加入盐、鸡精等调味料即可。

2．凉拌木耳：将木耳泡软，洗净，切成丝或小块。加入葱花、香菜、辣椒、醋、酱油等调味料，拌匀即可。

3．煮木耳汤：将木耳泡软，洗净，用清水煮开后放入木耳，再加入其他食材如鸡肉、猪肉、豆腐等，煮至熟烂后加入盐、胡椒粉等调味料即可。

4．烤木耳：将木耳洗净，涂上适量的油，放入烤箱中烤至表面金黄即可。

需要注意的是，木耳在食用前一定要清洗干净，尤其是泡发后的木耳，要反复冲洗，确保没有沙子和杂质。此外，木耳具有一定的凉性，不宜过量食用，尤其是脾胃虚寒的人。