维生素C过量服用，可能会引起腹泻、皮肤红而亮、头痛、尿频、恶心、呕吐、胃痉挛等症状。长期应用大量维生素C，可引起尿酸盐、半胱氨酸盐或草酸盐结石。另外，长期过量服用维生素C突然停药，有可能出现坏血病症状。维生素C可以通过胎盘分泌入乳汁，孕妇服用过量时可诱发新生儿产生坏血病。如服用过量或出现严重不良反应，应立即就医。维生素C是人体必需维生素，为抗体及胶原形成，组织修补，苯丙氨酸、酪氨酸、叶酸的代谢，铁、碳水化合物的利用，脂肪、蛋白质的合成，维持免疫功能，强化5-羟色胺，保持血管的完整，促进非血红素铁的吸收等所必需。但补充需适量，中病即止。