一、主料：

腐竹100g、尖椒50g。

二、辅料：

油、盐、葱花、蒜末、花椒。

三、步骤：

1、提前一两个小时把腐竹泡开；

2、尖椒洗好备用，葱花、蒜未切好备用；

3、油热后，花椒、葱花入锅，爆出香味，倒入尖椒；

4、尖椒稍微变软放入腐竹加盐；

5、出锅前倒入蒜未即可。