菊花泡水需要用95-100度的水，在95度左右是最好的，不至于把有些分子泡变质，而且可以让花瓣的有效物质溶解出来。菊花在晾晒过程中会有很多灰尘和油脂混入到里面，因此必须先用80度的热水清洗3到5秒，再迅速把水滤掉，因为时间久了就会把菊花的营养也滤掉。