手擀面煮的时间取决于面条的厚度和个人口感偏好。一般来说，手擀面通常需要煮5-10分钟，直到面条变软，但仍然有一定的嚼劲。

以下是手擀面煮的步骤：

1．准备一锅开水，加入适量的盐，让水呈现微咸的味道。

2．将手擀面放入锅中，用筷子轻轻搅拌，使面条分散开来。

3．煮面的时间应根据面条的厚度和口感偏好来决定。如果面条比较薄，煮3-5分钟即可；如果面条较厚，煮5-10分钟即可。

4．煮面时要经常搅拌，避免面条粘在一起。

5．煮好的面条捞出，放入碗中，加入适量的调料和汤料即可。

总之，手擀面的煮时间需要根据个人口感和面条的厚度来决定，建议在煮面时经常搅拌，以免面条粘在一起。