在胃炎的治疗和处理方面，要根据具体的情况来看。急性胃炎的患者要去除病因，细菌感染所引起的急性胃炎，可以选择一些抗生素进行处理。药物性胃炎需要停止使用能够导致胃部损伤的一些药物。如果胃炎的时候，症状特别明显，甚至有消化道出血的症状，要暂时禁止饮食，要根据胃炎的病情来调整饮食，可以选择一些抑制胃酸分泌的药物，比如奥美拉唑，雷尼替丁，可以选择一些氢氧化铝片，或者是硫糖铝来保护胃黏膜，另外如果有明显的脱水，有明显呕吐的，还需要进行对症处理。