青椒是一种低热量、高营养价值的蔬菜。根据美国农业部的数据，每100克生青椒的热量大约为20卡路里。这些热量来自于青椒中的碳水化合物、蛋白质和少量脂肪。

青椒中的主要营养成分包括维生素C、维生素K、维生素B6、叶酸、钾、纤维素和抗氧化物质等。其中，维生素C是青椒的主要营养成分之一，每100克生青椒中含有约80毫克的维生素C，比橙子还要高。

青椒的热量低，但它的营养价值高，可以帮助人们维持健康的身体和心理状态。因此，青椒是一种非常适合加入日常饮食中的蔬菜。