喜马拉雅玫瑰盐是一种天然的岩盐，因其含有丰富的矿物质和微量元素而备受青睐。虽然喜马拉雅玫瑰盐可以用于调味，但并不适合用于炒菜。

首先，喜马拉雅玫瑰盐的颗粒较大，不易均匀溶解，容易在烹调过程中形成颗粒状的结晶物，影响口感和美观度。其次，喜马拉雅玫瑰盐的矿物质含量较高，容易与食材中的蛋白质、淀粉等反应，影响菜肴的色、香、味。

因此，建议将喜马拉雅玫瑰盐用于调味、腌制、拌菜等冷餐制作，而不要用于炒菜。在炒菜时，应选择普通的食用盐或海盐，能更好地发挥其调味作用。