胆囊炎的患者适合吃一些低脂的食物，要进行高蛋白饮食，多吃一些蔬菜水果，这样才比较健康，而且可以防止胆囊炎的症状加重。胆囊炎的患者不能够吃一些脂肪高的食物。比如炸制的食物，像油饼，糖糕等等。动物的脑组织，像羊脑猪脑，患者也不能吃。奶油，蛋糕肥肉，患者尽量也不要吃，否则有可能刺激胆囊炎的症状加重，导致患者出现右上腹疼痛剧烈，发烧等临床症状。